le guacamole

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Je vais vous présenter la recette du guacamole qui est une spécialité mexicaine à base d’avocats. Il se mange en général à l’apéritif avec des tacos. Les tacos sont des sortes de chips de maïs de forme triangulaire.

les ingrédients:

  • 5 petits avocats d’Espagne
  • un petit oignon
  • une gousse d’ail
  • une cuillère à café de paprika
  • une cuillère à café de piment doux ou fort en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • un demi citron pressé

Dans cette recette il y aura besoin d’un blender.

Recette:

  • épluchez les avocats et enlevez le noyau
  • mettez-les dans le blender avec le demi citron pressé par dessus (en partie pour éviter toute oxydation).
  • épluchez l’ail et l’oignon puis versez-le avec les avocats
  • versez également le paprika et le piment
  • ajoutez ensuite en dernier l’huile d’olive
  •  tomate séchés et coriandre frais sont facultatifs

Bonne dégustation !

Source image : http://www.italianosveglia.com/salsa_guacamole-b-91768.html

Siméon F–G

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